אנחנו

[לא]

מסעדה

כבר 5 שנים שאנחנו בעיצומו של ניסוי.
חלקכם קוראים לו אוכלים כמה שרוצים, משלמים כמה שבא.
חלקכם קוראים לו ניסוי חברתי מרגש, וכמה צינקניים עדיין מתעקשים לקרוא לזה קונספט או גימיק.

בשבילנו זה פשוט מחקר אינסופי באיך לרגש אתכם ואותנו. איך לייצר חוויה שמותחת את כל הגבולות האפשריים למשהו ייחודי- לעוד ערב בג'וז. כבר 5 שנים שחווית האירוח אצלנו מנותקת מתפריט כתוב ובוחרת לתווך את עצמה דרך אנשים. אנשים שיקשקשו אתכם, ילרלרו אתכם, ויתנו לכם את כל הספייס שאתם צריכים, אבל מעבר להכל פשוט יראו אתכם.

כבר 5 שנים שגם המטבח שלנו בורח מכל הגדרה אפשרית. מטבח שתמיד כשאנחנו צריכות לתאר אותו אנחנו עונות "טעים", לא כי אין לנו כוח להגדיר, אלא כי באמת כל היתר יכול לזוז. אם תתעקשו ממש אז נענה קצת יותר ברצינות, שזה תפריט של כאן, פוגש את כל מה שלנו טעים ומעניין בעולם, מנות שהשורשים שלהן יכולים להגיע מכל פינה פוגשות את החומרים והרעיונות שגדלים פה במזרח התיכון.